Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá diêu hồng và ướp gia vị

• Cá diêu hồng bỏ nội tạng bên trong, rửa thật sạch, để nguyên con rồi lau cho cá khô bớt nước.
• Ướp cá diêu hồng với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• chuẩn bị sẵn một chiếc chén, pha 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước lọc, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường rồi hòa tan.

Bước thứ hai(2): Hấp cá diêu hồng với xì dầu

• Đặt cá diêu hồng vào trong một chiếc đĩa sâu lòng, rắc gừng thái sợi lên trên thân cá diêu hồng rồi đặt vào trong nồi hấp 10 phút.
• Sau đó mở vung, rưới chén hỗn hợp xì dầu với đường đã pha ở Bước thứ nhất(1) lên đều trên thân cá. Tiếp tục hấp cá diêu hồng thêm 5 phút.
• Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho 1 muỗng canh thả tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm.
• Lấy cá diêu hồng hấp xì dầu ra, rưới tỏi phi với dầu chiên lên khắp thân cá để cá có màu bóng đẹp và thơm hơn. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ lên trên và thưởng thức cá hấp xì dầu với cơm nóng.

Với cách làm cá hấp xì dầu như trên, bạn có thể thay đổi với các loại cá khác mà đảm bảo vẫn có một món mặn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cá diêu hồng hấp xì dầu rất phù hợp cho các bà nội trợ bận rộn, vừa chuẩn bị sẵn giản đơn, lại ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn gia đình thật ấm cúng nhé!